Σύμφωνα με τους ειδικούς οι ξηροί καρποί κάνουν γενικά καλό στην υγεία και θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σε κάθε δίαιτα.
Πρωτεΐνη, αμινοξέα και γενικότερα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνονται στους ξηρούς καρπούς που θα πρέπει να βρίσκονται ψηλά στη λίστα με τις τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά.
Υπάρχου, όμως, 4 είδη ξηρών καρπών που είναι πολύ υγιεινοί και ωφελούν ακόμα περισσότερο την υγεία μας και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας.
Ας δούμε, όμως, μαζί ποιοι είναι αυτοί:
Καρύδια
Τα καρύδια είναι μια εκπληκτική φυτική πηγή για ωμέγα – 3 λιπαρά, που είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη και καλή διατροφή, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης εμφράγματος.
Περιέχουν ανεβασμένα επίπεδα θερμίδων και υγιεινών λιπαρών σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς, κάτι που τα καθιστά πολύτιμα για τον οργανισμό μας.
Φυστίκια Αιγίνης
Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά τα καθιστά πολύ υγιεινά και… περιζήτητα είτε σαν σνακ είτε σαν συμπλήρωμα σε κάποια σαλάτα. Είναι από τους ξηρούς καρπούς που περιέχουν υψηλά επίπεδα λουεΐνης και ζεαξανθίνης, ουσίες που προάγουν την καλή υγεία των ματιών.
Φυστίκια «πίνατς»
Αυτός ο τύπος φυστικιών δεν συγκαταλέγεται στους ξηρούς καρπούς, αλλά στην οικογένεια των οσπρίων. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και διαφόρων βιταμινών και μετάλλων, όπως μαγνήσιο και φώσφορο.
Από τα φυστίκια αυτά παράγεται και το φυστικοβούτυρο, από το οποίο όμως δεν κάνει να τρως πάνω από δύο κουταλιές, γιατί είναι υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Κάσιους
Περιέχουν περισσότερο σίδηρο από κάθε άλλο ξηρό καρπό, στοιχείο που τα καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμα για όλους μας, ειδικά σε περίπτωση που έχεις έλλειψη σε σίδηρο. Η κρεμώδης υφή τους, τα κάνει ιδανικό υποκατάστατο γαλακτοκομικών, ειδικά της παρμεζάνας.
