Και από σήμερα όλη η Κύπρος στους ρυθμούς του "Que te la pongo" και του Μακαρένα, αφού εισερχόμαστε και επίσημα στην περίοδο της Αποκριάς.
Παντού, θα έχουν στηθεί σούβλες και η κυπριακή φουκού θα έχει την τιμητική της. Καρναβαλιστές θα υπάρχουν στους δρόμους και όλοι θα τσικνίζουν, σε σπίτια και μαγαζιά.
Σήμερα είναι η μέρα με την μεγαλύτερη κατανάλωση κρέατος, αλλά και μια ξέφρενη γιορτινή εκδήλωση.
Τί γιορτάζουμε όμως σήμερα; Γιατί τρώμε κρέας; Και ποια η προέλευση του εθίμου;
Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης και γιορτάζεται τη δεύτερη εβδομάδα των Αποκριών. Είναι γνωστή και ως «Κρεατινή», λόγω της μεγάλης κατανάλωσης κρέατος που χαρακτηρίζει τη μέρα.
Πραγματοποιείται πριν από την έναρξη της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής και συμβολίζει την τελευταία μέρα πριν την παύση κατανάλωσης κρέατος μέχρι το Πάσχα. Παλαιότερα το θέμα δεν ήταν η κατανάλωση του κρέατος αλλά το να μυρίσει το σπίτι τσίκνα και καμένο βούτυρο και έτσι οι νοικοκυρές έψηναν μπακλαβάδες και γαλακτομπούρεκα.
Η προέλευση του εθίμου χάνεται στα βάθη του χρόνου, ωστόσο φαίνεται να συνδέεται με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που θεωρούσαν το φαγοπότι και το γλέντι ιεροτελεστία για την καλή ευφορία της γης την άνοιξη.
Τα κρέατα συνδυάζονται και με κατανάλωση ποτού. Και τα δύο σχετίζονται με την ευφορία της γης και συνδέονται με τη χριστιανική παράδοση.
Η ημέρα της Πέμπτης επιλέχθηκε, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, διότι η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι σημαντικές ημέρες νηστείας.
