της Κατερίνας Ιωάννου
«Πόλεμος» για το φρέσκο ψάρι της Καθαράς Δευτέρας. Στοκ ούτε για δείγμα, παραγγελίες σε λίστα αναμονής ...πελάτες να «παρακαλούν» για ένα κιλό ψάρι. Και το έλα να δεις με τα τηλεφωνήματα, ώστε κάποιοι να καταφέρουν να προμηθευτούν τα απαραίτητα θαλασσινά για το σαρακοστιανό τραπέζι.
Βασίλης Παύλου, ψαράς
«Συνήθως περιμένουν με οι πελάτες δαμέ. Όμως δέχουμαι και τηλεφωνήματα πριν να πάω οι οποίοι έχουν και προτεραιότητα».
Χρίστος Χαραλάμπους, Πρόεδρος Επαγγελματιών Ψαράδων
«Σίγουρα περιμένουμε την Καθαρά Δευτέρα να πουλήσει ο κόσμος τα καλαμάρια και τις σουπιές του. Χρόνο με το χρόνο λιγοστεύουν τα οχταπόδια λόγω του λαγοκέφαλου. Περίπου 15 ευρώ το κιλό το οχταπόδι που πουλιέται από ψαροπώλες, το καλαμάρι 20, η σουπιά 15. Ο κόσμος εν να πιάσει να φάει δύο κιλά σουπιές, ένα κιλό εν να πιάσει να φάει εν θα το στερηθεί. Ο Κυπραίος τρώει τη σουπιά. Μακάρι να έχει σουπιές και οχταπόδια και εν να φάει ο κόσμος».
Με κάποιους να έχουν ήδη ξεπουλήσει τη ψαριά τους. Πέρα από 2-3 είδη που είναι ακριβά και ο κόσμος δεν τα πλησιάζει, όλα τα υπόλοιπα φεύγουν στη στιγμή.
Γιάννης Ιωάννου, ψαράς
«Ήδη εσάσαμε ούλλους τους πελάτες και δεν έχουμε υλικό να σάσουμε διότι ούλλοι θέλουν τις σουπιές και τα οχταπόδια. Νομίζω ο κόσμος εν να φάει το κατεψυγμένο και μπορεί και κάποιοι ψαράες να φαν το κατεψυγμένο στο τέλος αφού εξεπουλήσαμε. Παρακαλούν μας τούτα τα είδη της Καθαράς Δευτέρας. Μακάρι να είχε αρκετά να δουλέψουμε».
Με τα τελευταία δίχτυα να πέφτουν ξημερώματα Σαββάτου.
Ηλίας Στυλιανού, ψαράς
«Για να πάρετε ψάρι φρέσκο εγγυημένο πρέπει να’ ρθειτε εδώ στες βάρκες. Ο μάστρος της δουλειάς είναι ο καιρός μας. Με τα δεδομένα που έχουμε αυτή τη στιγμή είναι απόγευμα σήμερα και έτσι έτσι ο καιρός εν θα είναι μπουνάτσα καλή και μετά βλέπω καιρό καλό το Σάββατο. Ως συνήθως πάμε η ώρα δύο τη νύχτα και βγάζουμε τα δίχτυα και περίπου 8, 9, 10 το πρωί θα μας βρείτε εδώ».
Κάποιοι επαγγελματίες κινούνται βάσει «σχεδίου» για να καταφέρουν να πετύχουν απόθεμα.
Ηλίας Στυλιανού, ψαράς
«Αναγκαστικά κινούμε το που θα βρω ψάρι. Αυτή τη στιγμή θα πάω στο Ζύγι δουλειά. Ώσπου έχει μεροκάματο το Ζύγι θα δουλεύω εκεί. Όταν πέσει το μεροκάματο εκεί, θα αλλάξω λιμάνι».
Επιλεκτικοί δε και οι καταναλωτές γι’ αυτά που θα μπούνε στη σχάρα.
«Σίγουρα θα επιλέξουμε. Τι θα πιάσεις, ήντα όρεξη έχεις».
