Μερικούς μήνες μετά την κατοχύρωση του φακέλου του χαλουμιού που καθιστά το εθνικό μας προϊόν ως Προϊόν Προστατευόμενης Προέλευσης, το Υπουργείο Γεωργίας διαπιστώνει προβλήματα και προωθεί εκ νέου νέους κανόνες που αφορούν την ποσόστωση του γάλακτος. «Εμείς μπορεί να θεωρούμε πως είμαστε για κλάματα, αλλά οι Ευρωπαίοι θεωρούν πως είμαστε για γέλια», ανέφερε μιλώντας στην εκπομπή Alpha Καλημέρα ο Πρόεδρος της Οργάνωσης Αγελαδοτρόφων Νίκος Παπακυριακού.
Όπως είπε όλα όσα προειοδοποιούσαν τα προηγούμενα χρόνια σε σχέση με την εφαρμογή του φακέλου όπως είχε εγκριθεί τελικά, σήμερα επιβεβαιώνονται καθώς αποδεικνύεται πως ο φάκελος είναι μη εφαρμόσιμος και δεν μπορεί να ικανοποιήσει την αγορά.
«Αυτό που επιχειρεί ο Υπουργός είναι να βρεθεί μια λύση ώστε να μπουν στον υφιστάμενο φάκελο σχεδόν όλα τα προϊόντα που παράγονταν διαχρονικά ως χαλούμι για να ικανοποιεί την αγορά τόσο σε επίπεδο γάλακτος όσο και σε επίπεδο χαλουμιού. Να μην μένει αδιάθετο γάλα και να ικανοποιηθεί και η αγορά που έχουμε σήμερα», ανέφερε, προσθέτοντας πως κανείς δεν τους άκουε όταν προειδοποιούσαν για την ποσόστωση του γάλακτος.
Υποστήριξε πως αν το θέμα δεν εξεταζόταν με πολιτική σκοπιά αλλά με μαθηματική και εμπορική, σήμερα δεν θα είχαμε αυτά τα προβλήματα. Καταλόγισε ευθύνες στη Νομική Υπηρεσία για τις συμβουλές που έδινε προς το κράτος στο παρελθόν, τις οποίες χαρακτήρισε λανθασμένες.
Το υπουργείο Γεωργίας μετά από διαβουλεύσεις με διάφορους φορείς (αιγοπροβατοτρόφους, αγελαδοτρόφους, τυροκόμους και αγροτικές οργανώσεις) απέστειλε πρόταση που διαφοροποιεί ουσιαστικά τον φάκελο του χαλλουμιού ΠΟΠ και περιλαμβάνει ελάχιστη ποσόστωση 20% αιγοπρόβειου γάλακτος. Τονίζεται ότι η Κύπρος πέτυχε την κατοχύρωση συμπεριλαμβάνοντας στην προδιαγραφή ότι «δεν είναι επιτρεπτή η χρήση μεγαλύτερης ποσότητας αγελαδινού γάλακτος στην παρασκευή χαλλουμιού, όταν αυτό χρησιμοποιείται με πρόβειο ή αιγινό ή μίγμα αυτών». Επομένως, η ποσόστωση πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 50%+ αιγοπρόβειο γάλα. Υπενθυμίζεται ότι η όλη πορεία για την εγγραφή του προϊόντος άρχισε πριν την ένταξη της Κύπρου στην ΕΕ.
