της Νάσιας Ιωάννου
Αύξηση καταγράφουν τα κρούσματα σαλμονέλας με τις ψηλές θερμοκρασίας που ταλανίζουν το νησί, να ευνοούν την πρόκληση τροφικών δηλητηριάσεων.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Ναυτία
- Εμετό
- Κοιλιακές κράμπες
- Διάρροια
- Πυρετό
- Ρίγη
- και πονοκέφαλο
Δρ. Μιχάλης Σαββίδης - Γιατρός
Προληπτικά κανείς μόνο με το πλύσιμο των χεριών, αποφυγή των τροφών αρκετών ημερών, των ευπαθών τροφών εκτός ψυγείου γιατί έχουμε τις μεγάλες θερμοκρασίες και όταν παρουσιαστούν μετά με συμπτωματική αγωγή περνάνε εύκολα. Εκτός αν είναι σαλμονέλα η οποία θα χρειαστεί αντιβίωση.
H σαλμονέλα είναι ένα από τα πιο κοινά βακτήρια που μπορεί να εντοπιστεί σε τρόφιμα και να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες στην ανθρώπινη υγεία, ακόμη και τον θάνατο. Οι άνθρωποι μολύνονται συχνότερα μέσω μολυσμένου νερού ή τροφίμων, ενώ και οι καταναλωτές πρέπει να διαχειρίζονται με προσοχή, κυρίως τα ζωικά παράγωγα.
Τα συμπτώματα της μόλυνσης από σαλμονέλα διαρκούν από 4 μέχρι και 7 ημέρες.
