Δύο Βαλεντίνοι είναι καταγεγραμμένοι στα κατάστιχα της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας και φέρονται να σχετίζονται με την Ημέρα των Ερωτευμένων, όπως αυτή γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Φεβρουαρίου στον δυτικό και όχι μόνο κόσμο.
Ο θεολόγος Θεόδωρος Κυριακού εξήγησε στην εκπομπή Alpha Ενημέρωση ότι Βαλεντίνος ονομαζόταν ιερέας που έζησε τον 3ο αιώνα μΧ την εποχή του Κλαύδιου και πάντρευε τους Χριστιανούς, παρά την ρητή απαγόρευση από τον Αυτοκράτορα υπό τον φόβο να μην αυξηθούν τα μέλη της Εκκλησίας. Οταν ο Κλαύδιος πληροφορήθηκε ότι ο ιερέας παρενέβη την εντολή, διέταξε να τον φυλακίσουν. Τότε ο Βαλεντίνος επιχείρησε να κατηχήσει τον Αυτοκράτορα στη χριστιανική πίστη, με αποτέλεσμα πρώτα να τον λιθοβολίσουν και μετά να τον αποκεφαλίσουν.
Βαλέντίνος ονομαζόταν επίσης ο Επίσκοπος Τέρνι της Γαλλίας, ο οποίος φέρεται να θεράπευσε με θαυματουργό τρόπο την τυφλή κόρη ενός δικαστή. Ακολούθως κατήχησε τους γονείς της νεαρής στη χριστιανική πίστη και τους βάπτισε Χριστιανούς. Όταν πληροφορήθηκε το γεγονός ο Κλαύδιος, διέταξε την σύλληψη και τον αποκεφαλισμό του Επισκόπου.
